Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Kichererbsen, Tofu oder Meeresfrüchte ersetzen.

Wie kann ich den Salat für Meal Prep anpassen?

Bereiten Sie die Zutaten getrennt vor und mischen Sie sie an dem Tag, an dem Sie den Salat genießen möchten, um optimale Frische zu garantieren.

Ist dieser Salat glutenfrei?

Er ist nicht glutenfrei, aber Sie können glutenfreie Pasta oder Quinoa verwenden, um die glutenfreie Variante zuzubereiten.

Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten, aber es ist besser, das Dressing getrennt aufzubewahren, damit er frisch bleibt.

Wie kann ich den Salat aufpeppen?

Sie können Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen, frische Kräuter verwenden oder verschiedene Käsesorten ausprobieren, um dem Salat eine neue Note zu verleihen.

Mediterraner Hühner-Nudelsalat

Name: Mediterraner Hühner-Nudelsalat
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: PT-498383H18M4S
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust (gegrillt oder geröstet); 3 Tassen gekochte Pasta (z. B. Fusilli oder Penne), al dente; 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert; 1 Gurke, gewürfelt; ½ Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und geschnitten; ½ rote Zwiebel, dünn geschnitten; ½ Tasse Feta-Käse, zerkrümelt; ¼ Tasse frische Petersilie, gehackt; Für das Dressing: 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst; ¼ Tasse extra natives Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL getrockneter Oregano (optional); Optional: Avocado, gewürfelt; Gekochtes Ei, geviertelt; Geschnittene Paprika

Mediterraner Hühner-Nudelsalat

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Ein frischer und sättigender mediterraner Hähnchen-Pasta-Salat voller Geschmack – ideal für Sommerabende, Meal Prep oder ein Picknick im Grünen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten (für die Pasta und ggf. das Hähnchen)
Gesamtzeit: 25 Minuten + Kühlzeit
Ertrag: 4 Portionen 1x
Kategorie: Salat / Hauptgericht
Verfahren: Kein Kochen erforderlich (nach dem Kochen von Pasta & Hähnchen)
Küche: Mediterran

Zutaten

Skala

2 Tassen gekochte Hähnchenbrust (gegrillt oder geröstet)
3 Tassen gekochte Pasta (z. B. Fusilli oder Penne), al dente
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
½ Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und geschnitten
½ rote Zwiebel, dünn geschnitten
½ Tasse Feta-Käse, zerkrümelt
¼ Tasse frische Petersilie, gehackt
Für das Dressing:
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ Tasse extra natives Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
Optional:
- Avocado, gewürfelt
- Gekochtes Ei, geviertelt
- Geschnittene Paprika

Anweisungen

Dressing zubereiten: Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Oregano in einer kleinen Schüssel gut verquirlen.
Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Pasta, Hähnchen, Tomaten, Gurke, Oliven, rote Zwiebel und Petersilie vermischen.
Dressing hinzufügen: Das Dressing über die Salatzutaten geben und gründlich vermischen.
Feta unterheben: Den zerkrümelten Feta vorsichtig unterheben.
Kühlen: Den Salat abgedeckt für 15–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Servieren: Frisch gekühlt servieren, pur oder als Beilage.

Hinweise

Für noch mehr Aroma kannst du dem Dressing 1 TL Dijon-Senf hinzufügen.
Die Pasta vor dem Mischen vollständig abkühlen lassen, damit der Käse nicht schmilzt.
Auch lecker mit gerösteten Pinienkernen oder etwas Rucola als Topping.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion (bei 4 Portionen)
Kalorien: 460
Zucker: 5 g
Natrium: 620 mg
Fett: 24 g
Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Ungesättigtes Fett: 16 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 28 g
Faser: 4 g
Protein: 34 g
Cholesterin: 75 mg

Schlüsselwörter: Mediterraner Pasta-Salat, Hähnchensalat, Sommersalat, Meal Prep, Nudelsalat mediterran

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