Kann ich den Spaghettisalat vegan zubereiten?

Ja, indem du die Salami und den Käse weglässt oder durch pflanzliche Alternativen ersetzt, kannst du eine vegane Version des Salats zubereiten.

Wie lange kann ich den Spaghettisalat aufbewahren?

Im Kühlschrank bleibt der Salat bis zu drei Tage frisch.

Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Ja, du kannst gerne andere Nudelsorten wie Fusilli oder Penne verwenden. Achte darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.

Muss ich das Dressing selbst machen?

Es ist empfehlenswert, dein Dressing selbst zuzubereiten, aber du kannst auch ein fertiges Dressing verwenden, um Zeit zu sparen.

Ist Spaghettisalat glutenfrei?

Um den Salat glutenfrei zu machen, verwende glutenfreie Spaghetti aus anderen Mehlen, wie Reis- oder Maismehl.

Spaghettisalat Rezept

Name: Spaghettisalat Rezept
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 300 g Spaghetti (Vollkorn empfohlen); 1 Salatgurke, gewürfelt; 200 g Cocktailtomaten, halbiert; 100 g Salami, in Scheiben; ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt; 100 g schwarze Oliven, in Ringe geschnitten; 100 g gegrillte Paprika aus dem Glas, in Streifen; 125 g Mozzarella, gewürfelt; Frische Petersilie, gehackt; Dressing: 6 EL Olivenöl; 10 g geriebener Parmesan; 1 TL Honig; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL italienische Kräuter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Feta-Käse, Avocado, bunte Paprika, Radieschen, gegrilltes Gemüse

Spaghettisalat Rezept

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Dieser mediterran inspirierte Spaghettisalat ist die perfekte Kombination aus knackigem Gemüse, würziger Salami, cremigem Mozzarella und einem aromatischen Dressing – ideal für Grillabende, Picknicks oder als sättigende Beilage.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Ertrag: 4–6 Portionen 1x
Kategorie: Salat, Beilage
Verfahren: Kochen
Küche: Mediterran

Zutaten

Skala

300 g Spaghetti (Vollkorn empfohlen)
1 Salatgurke, gewürfelt
200 g Cocktailtomaten, halbiert
100 g Salami, in Scheiben
½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
100 g schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
100 g gegrillte Paprika aus dem Glas, in Streifen
125 g Mozzarella, gewürfelt
Frische Petersilie, gehackt
Dressing:
- 6 EL Olivenöl
- 10 g geriebener Parmesan
- 1 TL Honig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional:
- Feta-Käse, Avocado, bunte Paprika, Radieschen, gegrilltes Gemüse

Anweisungen

Spaghetti kochen: In reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Abkühlen lassen.
Gemüse & Zutaten vorbereiten: Gurke, Tomaten, Salami, Zwiebel, Oliven, Paprika und Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden.
Dressing anrühren: Olivenöl, Parmesan, Honig, Knoblauch, Kräuter, Salz & Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Alles vermengen: Spaghetti, Gemüse und Dressing in einer großen Schüssel gut mischen.
Garnieren & Servieren: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Am besten leicht gekühlt genießen.

Hinweise

Für eine vegetarische Variante die Salami weglassen oder durch Räuchertofu ersetzen.
Perfekt vorzubereiten – hält im Kühlschrank 1–2 Tage frisch.
Wer es würziger mag, kann etwas Zitronensaft oder Balsamico unter das Dressing mischen.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion (ca. 200 g)
Kalorien: 350
Zucker: 4 g
Natrium: 650 mg
Fett: 22 g
Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Ungesättigtes Fett: 15 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 25 g
Faser: 3 g
Protein: 14 g
Cholesterin: 35 mg

Schlüsselwörter: Spaghettisalat, Nudelsalat, mediterraner Salat, Grillbeilage, Pasta-Salat, Sommersalat

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