Spaghettisalat ist ein köstliches und erfrischendes Gericht, das perfekt für heiße Sommertage oder als Beilage zu Grillfesten geeignet ist. Dieser Salat kombiniert die herzhaften Aromen von eingefügten Zutaten mit dem leichten Geschmack von Spaghetti, und das Ergebnis ist ein Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche bist, dieses Rezept ist einfach und macht immer Eindruck.
Inhaltsverzeichnis
Warum du diese Spaghettisalat lieben wirst
Was gibt es Schöneres als ein Gericht, das schnell zubereitet werden kann und gleichzeitig voller Geschmack steckt? Der Spaghettisalat ist eine wunderbare Option für Partys, Picknicks oder einfach für ein schnelles Abendessen zu Hause. Er lässt sich leicht anpassen und bietet eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebene Zutaten zu verwenden. Jeder Bissen ist frisch, knackig und sättigend, und du wirst garantiert viele Komplimente dafür erhalten!
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Spaghettisalat Rezept
Dieser mediterran inspirierte Spaghettisalat ist die perfekte Kombination aus knackigem Gemüse, würziger Salami, cremigem Mozzarella und einem aromatischen Dressing – ideal für Grillabende, Picknicks oder als sättigende Beilage.
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ertrag: 4–6 Portionen 1x
Zutaten
- 300 g Spaghetti (Vollkorn empfohlen)
- 1 Salatgurke, gewürfelt
- 200 g Cocktailtomaten, halbiert
- 100 g Salami, in Scheiben
- ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 100 g schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
- 100 g gegrillte Paprika aus dem Glas, in Streifen
- 125 g Mozzarella, gewürfelt
- Frische Petersilie, gehackt
- Dressing:
- 6 EL Olivenöl
- 10 g geriebener Parmesan
- 1 TL Honig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional:
- Feta-Käse, Avocado, bunte Paprika, Radieschen, gegrilltes Gemüse
Anweisungen
- Spaghetti kochen: In reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Abkühlen lassen.
- Gemüse & Zutaten vorbereiten: Gurke, Tomaten, Salami, Zwiebel, Oliven, Paprika und Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden.
- Dressing anrühren: Olivenöl, Parmesan, Honig, Knoblauch, Kräuter, Salz & Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
- Alles vermengen: Spaghetti, Gemüse und Dressing in einer großen Schüssel gut mischen.
- Garnieren & Servieren: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Am besten leicht gekühlt genießen.
Hinweise
- Für eine vegetarische Variante die Salami weglassen oder durch Räuchertofu ersetzen.
- Perfekt vorzubereiten – hält im Kühlschrank 1–2 Tage frisch.
- Wer es würziger mag, kann etwas Zitronensaft oder Balsamico unter das Dressing mischen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat, Beilage
- Verfahren: Kochen
- Küche: Mediterran
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion (ca. 200 g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 4 g
- Natrium: 650 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigtes Fett: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Faser: 3 g
- Protein: 14 g
- Cholesterin: 35 mg
Schlüsselwörter: Spaghettisalat, Nudelsalat, mediterraner Salat, Grillbeilage, Pasta-Salat, Sommersalat
Zutaten, die du für die Spaghettisalat brauchst:
Hier ist eine Liste der benötigten Zutaten für deinen Spaghettisalat:
- 300 g Spaghetti (Vollkorn-Spaghetti empfohlen)
- 1 Salatgurke
- 200 g Cocktailtomaten
- 100 g Salami
- 1/2 rote Zwiebel
- 100 g schwarze Oliven
- 100 g gegrillte Paprika aus dem Glas
- 125 g Mozzarella
- Frische Petersilie
- 6 EL Olivenöl
- 10 g geriebener Parmesan
- 1 TL Honig
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
Unverzichtbare und optionale Extras
Die obigen Zutaten sind die Grundlagen für deinen Spaghettisalat. Du kannst jedoch auch einige optionale Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu varrieren. Hier sind ein paar Vorschläge:
