Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Auflauf im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach backen.

Kann ich das Hackfleisch ersetzen?

Ja, du kannst das Hackfleisch durch Linsen oder anderes Gemüse ersetzen, um eine vegetarische Variante zu machen.

Wie lange ist der Auflauf haltbar?

Im Kühlschrank hält er sich 3 bis 4 Tage, im Gefrierschrank ist er mehrere Wochen haltbar.

Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Absolut! Du kannst jede Käsesorte verwenden, die dir gefällt.

Wie schneide ich die Süßkartoffeln richtig?

Schneide sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben, damit sie gleichmäßig kochen.

Süßkartoffel- und Hackfleischauflauf mit Feta

Name: Süßkartoffel- und Hackfleischauflauf mit Feta
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt); 600 g Süßkartoffeln; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 2 TL Tomatenmark; 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g); 1 TL süßes Paprikapulver; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Thymian; 150 g Feta‑Käse, zerbröckelt; 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnierung; Optionale Zutaten:; Würfel von Paprika; Schwarze oder grüne Oliven; Chili‑Flocken für mehr Schärfe

Süßkartoffel- und Hackfleischauflauf mit Feta

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Herzhaft-cremiger Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit fruchtiger Tomatensauce und würzigem Feta‑Käse – ein wärmendes, unkompliziertes Gericht für die ganze Familie.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Ertrag: 4 Portionen 1x
Kategorie: Auflauf
Verfahren: Backen
Küche: Mediterran
Diät: Laktosearm

Zutaten

Skala

500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
600 g Süßkartoffeln
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
2 TL Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
1 TL süßes Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
150 g Feta‑Käse, zerbröckelt
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnierung
Optionale Zutaten:
Würfel von Paprika
Schwarze oder grüne Oliven
Chili‑Flocken für mehr Schärfe

Anweisungen

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
Hackfleisch hinzufügen, krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
Tomatenmark einrühren, kurz anrösten, dann gehackte Tomaten und Gewürze (Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer) hinzufügen.
Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, abschmecken.
Eine Auflaufform leicht einfetten. Abwechselnd eine Lage Süßkartoffeln und Hackfleisch‑Tomaten‑Mischung einschichten, mit einer letzten Lage Süßkartoffeln abschließen.
Feta und geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
Im Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Hinweise

Optional Paprika oder Oliven mit in den Auflauf schichten für zusätzliche Farbe und Geschmack.
Für mehr Schärfe Chili‑Flocken über den Käse streuen.
Das Gericht lässt sich gut vorbereiten – einfach zwei Tage vorher zubereiten und dann frisch backen.
Reste schmecken aufgewärmt hervorragend und eignen sich auch für Meal‑Prep.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 620
Zucker: 9 g
Natrium: 780 mg
Fett: 36 g
Gesättigte Fettsäuren: 14 g
Ungesättigtes Fett: 15 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 45 g
Faser: 6 g
Protein: 28 g
Cholesterin: 95 mg

Schlüsselwörter: Süßkartoffel Auflauf, Hackfleisch, Feta, mediterran, Auflauf, Familienessen

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