Der Süßkartoffel- und Hackfleischauflauf mit Feta ist ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus zarten Süßkartoffeln, würzigem Hackfleisch und cremigem Feta macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss. Es eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass. Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist, dann ist dieser Auflauf genau das Richtige für dich!
Inhaltsverzeichnis
Warum du diesen Süßkartoffel- und Hackfleischauflauf mit Feta lieben wirst
Dieser Auflauf hat alles: Geschmack, Textur und nahrhafte Zutaten.
- Nährstoffreich: Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, während Hackfleisch eine gute Proteinquelle ist.
- Einfach zuzubereiten: Die Schritte sind einfach und erfordern nicht viel Zeit in der Küche.
- Vielseitig: Du kannst das Rezept an deinen Geschmack anpassen, zum Beispiel mit anderen Gemüsesorten oder Käsesorten.
- Lecker: Die Mischung aus Hackfleisch, Gewürzen und Feta gibt dem Gericht einen unvergleichlichen Geschmack.
Süßkartoffel- und Hackfleischauflauf mit Feta
Herzhaft-cremiger Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit fruchtiger Tomatensauce und würzigem Feta‑Käse – ein wärmendes, unkompliziertes Gericht für die ganze Familie.
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
- 600 g Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 TL süßes Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 150 g Feta‑Käse, zerbröckelt
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnierung
- Optionale Zutaten:
- Würfel von Paprika
- Schwarze oder grüne Oliven
- Chili‑Flocken für mehr Schärfe
Anweisungen
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Hackfleisch hinzufügen, krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
- Tomatenmark einrühren, kurz anrösten, dann gehackte Tomaten und Gewürze (Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer) hinzufügen.
- Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, abschmecken.
- Eine Auflaufform leicht einfetten. Abwechselnd eine Lage Süßkartoffeln und Hackfleisch‑Tomaten‑Mischung einschichten, mit einer letzten Lage Süßkartoffeln abschließen.
- Feta und geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
- Im Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Hinweise
- Optional Paprika oder Oliven mit in den Auflauf schichten für zusätzliche Farbe und Geschmack.
- Für mehr Schärfe Chili‑Flocken über den Käse streuen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten – einfach zwei Tage vorher zubereiten und dann frisch backen.
- Reste schmecken aufgewärmt hervorragend und eignen sich auch für Meal‑Prep.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Auflauf
- Verfahren: Backen
- Küche: Mediterran
- Diät: Laktosearm
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 620
- Zucker: 9 g
- Natrium: 780 mg
- Fett: 36 g
- Gesättigte Fettsäuren: 14 g
- Ungesättigtes Fett: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Faser: 6 g
- Protein: 28 g
- Cholesterin: 95 mg
Schlüsselwörter: Süßkartoffel Auflauf, Hackfleisch, Feta, mediterran, Auflauf, Familienessen
Zutaten, die du für den Süßkartoffel- und Hackfleischauflauf mit Feta benötigst
Für 4 Portionen benötigst du folgende Zutaten:
500 g Hackfleisch oder gemischtes Hackfleisch: Du kannst Rind, Schwein oder eine Mischung verwenden.
600 g Süßkartoffeln: Diese geben dem Auflauf eine natürliche Süße und samtige Textur.
1 Zwiebel, fein gehackt: Zwiebel sorgt für einen aromatischen Grundgeschmack.
2 Knoblauchzehen, fein gehackt: Knoblauch bringt eine zusätzliche Geschmacksnote.
2 E
sslöffel Olivenöl: Für das Anbraten.2 Teelöffel Tomatenmark: Es verstärkt den tomatigen Geschmack.
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g): Für eine saftige Basis.
1 Teelöffel süßes Paprikapulver: Für eine milde Schärfe und Farbe.
1 Teelöffel getrockneter Oregano: Für italienisches Aroma.
1 Teelöffel getrockneter Thymian: Es harmoniert gut mit den anderen Kräutern.
150
g zerbröckelter Feta-Käse: Der Feta sorgt für eine cremige Konsistenz und salzigen Geschmack.100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar): Für die goldene, geschmolzene Käsekruste.
Salz und Pfeffer nach Geschmack: Für die richtige Würze.
Frische Petersilie zur Garnierung: Für einen frischen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
