Griechische Fleischbällchen-Schalen

Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das sowohl köstlich als auch vielseitig ist, dann sind die Griechischen Fleischbällchen-Schalen genau das Richtige für Sie. Diese Schalen kombinieren saftige Fleischbällchen mit frischem Gemüse, gesundem Reis oder Quinoa und einer leckeren Joghurtsoße. Perfekt für ein Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden, bringen sie griechische Aromen direkt auf Ihren Tisch.

Warum du diese Griechische Fleischbällchen-Schalen wirst

Die Griechischen Fleischbällchen-Schalen sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und farbenfroh. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine großartige Möglichkeit, verschiedene Aromen und Texturen zu kombinieren. Die Kombination aus zartem Fleisch, knackigem Gemüse und einer cremigen Soße macht jede Schale zu einem Geschmacksabenteuer. Sie sind zudem anpassbar, was bedeutet, dass Sie je nach Vorliebe Zutaten hinzufügen oder weglassen können. Und nicht zu vergessen, sie sind perfekt zum Teilen!

Griechische Fleischbällchen-Schalen

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Diese griechischen Fleischbällchen-Schalen sind ein ausgewogenes, aromatisches Gericht mit herzhaften Fleischbällchen, frischem Gemüse, cremigem Joghurt-Dressing und einer mediterranen Würze – ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4 Portionen 1x

Zutaten

Skala 1x2x3x

• Für die Fleischbällchen:
• 500 g Rinderhackfleisch oder Hühnerhackfleisch
• 1 Ei
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 EL Olivenöl zum Anbraten
• Für die Beilage:
• 1 Tasse Reis oder Quinoa
• 1 Salatgurke, gewürfelt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 1/2 Tasse Kalamata-Oliven
• 50 g Feta-Käse, zerkrümelt
• Für die Joghurtsoße:
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL getrockneter Dill
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optionale Zusatzstoffe:
• Paprika oder Chili
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Minze
• Avocado

Anweisungen

1. Reis oder Quinoa nach Packungsanweisung garen und beiseitestellen.
2. Alle Zutaten für die Fleischbällchen in einer Schüssel gut vermengen.
3. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Bällchen rundherum goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind (ca. 8–10 Minuten).
5. Währenddessen alle Zutaten für die Joghurtsoße vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Gemüse waschen und klein schneiden.
7. Zum Servieren: Eine Schale mit Reis oder Quinoa füllen, darauf das geschnittene Gemüse und die Fleischbällchen anrichten.
8. Mit Feta, Oliven und Joghurtsoße garnieren.
9. Nach Belieben mit Paprika, Kräutern oder Avocado ergänzen.

Hinweise

• Für eine glutenfreie Variante Quinoa statt Reis verwenden.
• Hühnerhackfleisch ist eine leichtere Alternative zu Rinderhackfleisch.
• Die Schalen lassen sich gut vorbereiten und als Meal Prep nutzen.
• Auch kalt als Lunch-Bowl sehr lecker.

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Braten
• Küche: Griechisch
• Diät: Laktosearm

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Schale
• Kalorien: 520
• Zucker: 6 g
• Natrium: 750 mg
• Fett: 28 g
• Gesättigte Fettsäuren: 9 g
• Ungesättigtes Fett: 17 g
• Transfette: 0 g
• Kohlenhydrate: 38 g
• Faser: 4 g
• Protein: 32 g
• Cholesterin: 115 mg

Schlüsselwörter: griechische Fleischbällchen, Bowl, gesunde Schale, mediterran, Feta, Joghurtsoße

Zutaten, die du für die Griechische Fleischbällchen-Schalen brauchst:

Hauptzutaten:

• 500g Rinderhackfleisch oder Hühnerhackfleisch: Wählen Sie Ihr Lieblingshackfleisch für die Basis der Bällchen.
• 1 Ei: Dieses bindet die Zutaten zusammen und sorgt dafür, dass die Bällchen nicht zerfallen.
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt: Für den aromatischen Geschmack.
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt: Sie fügt Süße und Tiefe hinzu.
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano: Für den typischen griechischen Geschmack.
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel: Fügt eine warme, erdige Note hinzu.
• 1/2 Teelöffel Paprika: Gibt eine schöne Farbe und einen milden Geschmack.
• 1 Teelöffel Salz: Zum Würzen.
• 1/2 Teelöffel Pfeffer: Für etwas Schärfe.
• 1 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten: Ein gesundes Fett, das für die Zubereitung der Bällchen verwendet wird.

Beilagen:

• 1 Tasse Reis oder Quinoa (für glutenfrei): Beide Optionen passen toll zu den Bällchen.
• 1 Salatgurke, gewürfelt: Frisch und knackig.
• 1 Tomate, gewürfelt: Für eine süße und saftige Komponente.
• 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten: Fügen Sie etwas Schärfe und Farbe hinzu.
• 1/2 Tasse Kalamata-Oliven: Für einen salzigen Biss.
• 50g Feta-Käse, zerkrümelt: Der klassische griechische Käse, der Geschmack und Cremigkeit bringt.

Joghurtsoße:

• 1 Tasse griechischer Joghurt: Eine cremige Basis.
• 1 Esslöffel Zitronensaft: Für Frische und Säure.
• 1 Teelöffel getrockneter Dill: Verleiht einen frischen Geschmack.
• 1 Teelöffel Olivenöl: Für etwas zusätzliche Cremigkeit.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack: Zum Würzen.