Schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding – Saftig & lecker

Die erste Erinnerung, die mir in den Sinn kommt, wenn ich an die schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding denke, ist die Zeit, als ich als Kind meiner Großmutter beim Backen zuschaut. Der Duft von frisch gebackenem Biskuit und die Süße der Äpfel ließen mein Herz höher schlagen. Diese köstliche Torte ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein Stück Kindheit, das ich gerne mit euch teilen möchte. Auch wenn ihr vielleicht noch nie eine Torte gebacken habt, versichere ich euch, dass dieses Rezept einfach, stressfrei und absolut machbar ist – selbst beim ersten Versuch.

Warum ich dieses Rezept der Schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding liebe

Die schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding hat für mich einen besonderen Platz im Herzen. Sie vereint die Süße und Frische der Äpfel mit dem cremigen, samtigen Geschmack des Vanillepuddings. Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger, da die Schritte einfach und nachvollziehbar sind. Ihr werdet sehen, wie das Zusammenspiel der Zutaten eine Torte kreiert, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch das Zuhause sofort mit einem gemütlichen Gefühl erfüllt. Es ist eine Torte, die sowohl bei festlichen Anlässen als auch im Alltag stets ein Hit ist.

Zutaten, die du für die Schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding benötigst

Schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding

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Schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding – ein saftiger Biskuitboden, fruchtige Apfelfüllung und eine cremige Sahnehaube, garniert mit Raspelschokolade.

• Gesamtzeit: 3 Stunden 45 Minuten
• Ertrag: 12 Stücke 1x

Zutaten

Skala 1x2x3x

• 50 g Weizenmehl
• 2 Eier
• 40 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• ½ TL Backpulver
• 1 kg Äpfel
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• Saft von 1 Zitrone
• 250 ml Wasser
• 100 g Zucker (für Apfelfüllung)
• 400 ml Sahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 2 Päckchen Vanillezucker (für Sahnehäubchen)
• 100 g Raspelschokolade

Anweisungen

1. Biskuitboden backen: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Teig in gefettete Springform füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
2. Apfelfüllung zubereiten: Äpfel schälen, entkernen und reiben. Mit Zitronensaft mischen. Äpfel, Zucker und Wasser in Topf geben und erhitzen. Puddingpulver einrühren und kurz köcheln lassen. Auf den abgekühlten Biskuitboden verteilen und 3 Stunden oder über Nacht kühlen.
3. Sahnehaube vorbereiten: Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Gleichmäßig über die Apfelschicht verteilen. Mit Raspelschokolade garnieren. Torte kalt stellen und servieren.

Hinweise

• Für eine vegane Version pflanzliche Sahne und Ei-Ersatz verwenden.
• Apfelschalen können braun werden – Zitronensaft hilft, die Farbe zu bewahren.
• Torte mindestens 3 Stunden kühlen, damit die Füllung fest wird.

• Vorbereitungszeit: 25 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Kategorie: Kuchen
• Verfahren: Backen
• Küche: Schwedisch
• Diät: Vegetarier

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Stück
• Kalorien: 350
• Zucker: 30 g
• Natrium: 50 mg
• Fett: 20 g
• Gesättigte Fettsäuren: 12 g
• Ungesättigtes Fett: 8 g
• Transfette: 0 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Faser: 2 g
• Protein: 4 g
• Cholesterin: 90 mg

Schlüsselwörter: Apfeltorte, Vanillepudding, Biskuit, Schwedisch, Apfelkuchen, Sahne

Um die köstliche schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:

Essentielle Zutaten

• 50 g Weizenmehl: Das Grundgerüst für unseren Biskuitboden.
• 2 Eier: Sie verleihen dem Teig die gewünschte Luftigkeit.
• 40 g Zucker: Für die Süße des Bodens.
• 1 Päckchen Vanillezucker: Für den köstlichen Vanillegeschmack.
• ½ TL Backpulver: Damit unser Boden schön aufgeht.
• 1 kg Äpfel: Frisch und saftig, für die Füllung.
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver: Für die cremige Textur.
• 1 Zitrone (der Saft davon): Zum Aromatisieren der Äpfel und damit sie nicht braun werden.
• 250 ml Wasser: Um die Apfelfüllung zu kochen.
• 100 g Zucker: Für die Apfelfüllung.
• 400 ml Sahne: Für die Sahnehaube.
• 2 Päckchen Sahnesteif: Damit die Sahne stabil bleibt.
• 2 Päckchen Vanillezucker: Für das Sahnehäubchen.
• 100 g Raspelschokolade: Als leckere Garnitur.

Optionale Zutaten und Abwandlungen

Falls ihr keine Eier verwenden möchtet, könnt ihr Ei-Ersatzprodukte verwenden, die in vielen Reformhäusern und Supermärkten erhältlich sind. Für eine vegane Version kann auch pflanzliche Sahne verwendet werden.