Apfel-Zimt-Kekse – Einfach & super lecker backen

Als ich das erste Mal Apfel-Zimt-Kekse gebacken habe, war ich in der kleinen Küche meiner Großmutter, umgeben von Wärme und dem Duft von frisch gebackenem Gebäck. Die Verbindung von Äpfeln und Zimt hat für mich stets etwas Magisches ausgemacht. Erinnerungen an kalte Herbsttage und sonntägliche Nachmittage mit meiner Familie kommen mir in den Sinn. Für viele von uns kann der Gedanke an selbstgebackene Kekse ein echtes Wohlgefühl hervorrufen. Ich verspreche dir, dass dieses Rezept unkompliziert ist und selbst für Kochanfänger leicht nachzumachen ist! Lass uns gemeinsam in die Welt der Apfel-Zimt-Kekse eintauchen.

Warum ich dieses Rezept für Apfel-Zimt-Keks liebe

Es gibt viele Gründe, warum ich die Apfel-Zimt-Kekse so schätze. Erstens, der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, ist unvergleichlich – eine wahre Umarmung in Form von Keksen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch perfekt für Anfänger geeignet. Du wirst erstaunt sein, wie schnell du ein köstliches Ergebnis erzielst. Zudem hast du die Freiheit, die Kekse nach deinen eigenen Vorlieben zu gestalten – sei es durch die Wahl der Äpfel oder das Hinzufügen von Nüssen. Sie sind nicht nur für dich selbst eine Freude, sondern auch ein perfektes kleines Geschenk für Freunde und Familie.

Zutaten für Apfel-Zimt-Keks

Apfel-Zimt-Kekse

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Diese Apfel-Zimt-Kekse sind die perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln, aromatischem Zimt und zartem Butterteig. Außen leicht knusprig, innen weich und fruchtig – ideal für gemütliche Herbst- und Wintertage.

• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: ca. 30 Stück

Zutaten

Skala 1x2x3x

• 150 g Zucker
• 250 g weiche Butter
• 4 Päckchen Vanillenzucker
• 500 g Mehl
• 2 Prisen Salz
• 2 Eier
• 4 Äpfel
• 1 Handvoll Nüsse (optional)
• 1 EL Zimt

Optionale Zutaten & Substitutionen:

• Statt frischem Zimt Zimtpulver verwenden (Dosierung anpassen)
• Glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante
• Teilweise Zuckerersatz durch Honig oder Agavendicksaft
• Apfelmus statt frischer Äpfel für eine schnellere Zubereitung

Anweisungen

1. Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Butter und Zucker vermischen: Weiche Butter mit Zucker und Vanillenzucker cremig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
3. Eier hinzufügen: Eier einzeln einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
4. Trockene Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Zimt und optional Nüsse vermengen.
5. Teig herstellen: Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Unter den Teig heben.
7. Kekse formen: Mit zwei Esslöffeln oder einem Eisportionierer Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Genug Abstand lassen.
8. Backen: 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
9. Abkühlen lassen: Kurz auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Hinweise

• Für extra Aroma können die Äpfel vor dem Hinzufügen kurz mit etwas Butter und Zimt angebraten werden.
• Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.
• Schmecken besonders gut leicht warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Kategorie: Plätzchen
• Verfahren: Backen
• Küche: Deutsch
• Diät: Vegetarier

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Keks
• Kalorien: 90
• Zucker: 6 g
• Natrium: 30 mg
• Fett: 4 g
• Gesättigte Fettsäuren: 2 g
• Ungesättigtes Fett: 2 g
• Transfette: 0 g
• Kohlenhydrate: 12 g
• Faser: 0.5 g
• Protein: 1.5 g
• Cholesterin: 15 mg

Schlüsselwörter: Apfel-Zimt-Kekse, Apfelkekse, Zimtplätzchen, Herbstgebäck, Apfel Rezepte

Hier sind die Zutaten, die du für diesen köstlichen Keks benötigst:

Essenzielle Zutaten:

• 150 g Zucker: Für die nötige Süße, die dem Keks das gewisse Etwas verleiht.
• 250 g weiche Butter: Sie sorgt für die zarte und krümelige Konsistenz, die wir lieben.
• 4 Päckchen Vanillenzucker: Dieser fügt eine besondere Note hinzu, die die Aromen harmonisch verbindet.
• 500 g Mehl: Die Basis des Rezepts – es gibt dem Keks Struktur.
• 2 Prisen Salz: Salz enhält die Aromen und hebt die Süße hervor.
• 2 Stück Eier: Sie binden die Zutaten und sorgen für eine fluffige Konsistenz.
• 4 Äpfel: Ob süß oder sauer, sie bringen Frische und Saftigkeit in die Kekse.
• 1 Handvoll Nüsse: Optional, für extra Crunch und Geschmack.
• 1 EL Zimt: Der aromatische Begleiter, der an gemütliche Winterabende erinnert.

Optionale Zutaten und Substitutionen:

Einige interessante Bindungen oder Ergänzungen könnten sein:

• Statt frischem Zimt kannst du Zimtpulver verwenden, aber achte darauf, die Dosierung anzupassen, da es intensiver sein kann.
• Für glutenfreie Kekse könntest du glutenfreies Mehl verwenden.
• Wenn du es etwas gesünder magst, kannst du einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen.