Apfelkekse (Apfelküchlein) – Schnell & einfach gemacht

Leckere selbstgemachte Apfelkekse mit Äpfeln und Zimt

Süße Desserts

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Das Backen von Apfelkeksen (oder Apfelküchlein, wie man sie in manchen Regionen nennt) bringt automatisch Erinnerungen an die kühlen Herbsttage mit sich. Ich erinnere mich an die Momente, als meine Großmutter in der Küche stand, während der süße Duft von frisch gebackenem Gebäck durch das ganze Haus strömte. Wer kann diesen verlockenden Geruch vergessen, der jeden von uns in die Küche gezogen hat, um einen Blick auf die Leckereien zu werfen? Diese Apfelkekse lassen sich leicht zubereiten, und auch wenn du noch nie zuvor gebacken hast, wird dir dieses Rezept dabei helfen, stressfrei und voller Freude deinen ersten Schritt in die Backkunst zu wagen.

Warum ich dieses Rezept für Apfelkekse (Apfelküchlein), einfach liebe

Was dieses Rezept für Apfelkekse so besonders macht, sind die einfachen Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung. Diese Kekse bringen nicht nur den Geschmack von frischen Äpfeln und Zimt auf deinen Teller, sondern auch eine große Portion Heimeligkeit. Jeder Biss zaubert ein Lächeln auf mein Gesicht. Es sind nicht nur Kekse – es sind kleine Glücksmomente, die uns aneinander binden und uns schöne Erinnerungen zurückbringen.

Die Zugänglichkeit dieses Rezeptes ist ein weiterer Pluspunkt. Auch wenn du gerade erst mit dem Backen beginnst, wirst du schnell merken, wie banal Dinge wie Mehl und Zucker in Verbindung mit ein wenig Liebe in ein himmlisches Sortiment verwandelt werden können. Diese Kekse eignen sich perfekt für gemütliche Nachmittage, als süßer Snack für die Kaffeetafel oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun.

Zutaten, die du für Apfelkekse (Apfelküchlein), einfach benötigen wirst

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Leckere selbstgemachte Apfelkekse mit Äpfeln und Zimt

Apfelkekse

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Diese einfachen Apfelkekse – auch bekannt als Apfelküchlein – sind außen leicht knusprig und innen wunderbar saftig. Der Duft von Zimt und Vanille macht sie zum perfekten Herbstgebäck, das du in weniger als 30 Minuten genießen kannst.

  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Ertrag: Etwa 20 Kekse 1x

Zutaten

Skala

Essenzielle Zutaten

  • 100 g Zucker (alternativ brauner Zucker für Karamellnote)
  • 1 Pck. Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
  • 2 Eier
  • 100 g Margarine (oder Butter für intensiveren Geschmack)
  • 250 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • 4 TL Zimtpulver
  • Puderzucker zum Bestäuben

Optionale Zutaten

  • Gehackte Walnüsse oder Mandeln
  • Rosinen oder andere Trockenfrüchte

Substitutionen

  • Statt Margarine kann Öl verwendet werden (leichte Geschmacksänderung möglich)
  • Für eine glutenfreie Variante: glutenfreies Mehl verwenden

Anweisungen

  1. Backofen vorbereiten: Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Teigbasis herstellen: Margarine, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Eier hinzufügen: Die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Trockene Zutaten mischen: Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zur Masse geben. Alles zu einem homogenen Teig verrühren.
  5. Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Kekse formen: Mit einem Esslöffel kleine Häufchen Teig auf das Backblech setzen – genügend Abstand lassen, da die Kekse aufgehen.
  7. Backen: Etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  8. Abkühlen & Bestäuben: Auf einem Gitter abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Hinweise

  • Die Kekse schmecken frisch gebacken am besten, lassen sich aber 2–3 Tage in einer luftdichten Dose aufbewahren.
  • Wenn der Teig zu flüssig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen – er sollte leicht formbar, aber nicht klebrig sein.
  • Optional kannst du den Teig vor dem Backen kurz kühlen, damit die Kekse ihre Form besser behalten.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Kategorie: Kekse & Gebäck
  • Verfahren: Backen
  • Küche: Deutsch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Keks
  • Kalorien: 95
  • Zucker: 8 g
  • Natrium: 35 mg
  • Fett: 4 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
  • Ungesättigtes Fett: undefined
  • Transfette: undefined
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Faser: 0.5 g
  • Protein: 1.5 g
  • Cholesterin: 20 mg

Schlüsselwörter: Apfelkekse, Apfelküchlein, Apfelkekse einfach, Zimtkekse, Apfelplätzchen, herbstliche Kekse, Apfelrezepte, Apfelgebäck, Apfelkekse mit Zimt, schnelle Apfelkekse

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Hier ist eine einfache Übersicht der Zutaten, die du für dieses köstliche Rezept benötigst.

Essentielle Zutaten:

  • 100 Gramm Zucker: Für die Süße. Du kannst normalen Zucker verwenden oder, für einen Hauch von Karamellnote, braunen Zucker nutzen.
  • 1 Päckchen Vanillezucker: Vanille verleiht einen besonderen Geschmack. Vanilleextrakt wäre eine großartige Alternative, wenn du das Päckchen nicht hast.
  • 2 Eier: Sie sorgen für die Bindung des Teigs.
  • 100 Gramm Margarine: Du kannst auch Butter verwenden, für einen reichhaltigeren Geschmack.
  • 250 Gramm Mehl: Das Herzstück jedes Teigs.
  • ½ Päckchen Backpulver: Für die notwendige Lockerheit.
  • 4 Teelöffel Zimtpulver: Zimt bringt Gemütlichkeit – du kannst auch etwas mehr oder weniger hinzufügen, je nach deinem Geschmack.
  • Puderzucker: Zum Bestäuben nach dem Backen.

ding">Optionale Zutaten:
  • Nüsse: Ein wenig gehackte Walnüsse oder Mandeln können eine köstliche Textur und Geschmack hinzufügen.
  • Rosinen: Wenn dir Trockenfrüchte gefallen, fügen sie eine süße Überraschung hinzu.

Substitutionen und Abkürzungen

Falls du keine Margarine oder Butter hast, kannst du auch Öl verwenden, aber beachte, dass dies den Geschmack etwas verändert. Ebenso kannst du für eine glutenfreie Version glutenfreies Mehl verwenden, die gesamte Konsistenz könnte jedoch leicht variieren.

So bereitest du Apfelkekse (Apfelküchlein), einfach Schritt für Schritt zu

Nun, lass uns ohne Umschweife in die Zubereitung eintauchen. Hier sind die detaillierten Schritte, um sicherzustellen, dass deine Kekse perfekt gelingen.

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  1. Vorbereitung des Backens: Heiz deinen Backofen auf 200 °C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

  2. Die Zutaten verrühren: Beginne damit, die Margarine in eine große Schüssel zu geben und füge den Zucker, Vanillezucker und das Zimtpulver hinzu. Mit einem Mixer alles gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

  3. Eier hinzufügen: Schlage die Eier einzeln in die Mischung und rühre sie gut unter. Nimm dir Zeit, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.

  4. Meh

    l und Backpulver vermengen: Misch in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver. Füge diese Mischung nach und nach zur anderen Schüssel hinzu und rühre weiter, bis ein homogener Teig entsteht.

  5. Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel. Hebe diese Stücke vorsichtig unter den Teig – die Äpfel sorgen für einen saftigen Biss in jedem Keks.

  6. Kekse formen: Nimm einen Esslöffel und setze kleine Häufchen des Teigs auf das vorbereitete Backblech. Lass genug Platz zwischen den Häufchen, da die Kekse beim Backen etwas auseinanderlaufen werden.

  7. Bac

    ken: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse etwa 10 Minuten lang oder bis sie leicht goldbraun sind. Achte gut darauf, dass sie nicht verbrennen.

  8. Abkühlen und Bestäuben: Lass die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, bestäube sie großzügig mit Puderzucker.

  9. Genießen: Diese Apfelkekse schmecken frisch aus dem Ofen am besten, aber sie sind auch ein wunderbarer Snack für die nächsten Tage.

    10. p-block-heading" id="haufige-fehler-die-du-vermeiden-solltest">Häufige Fehler, die du vermeiden solltest

    Fehler 1: Zu wenig oder zu viel Zimt

    Zimt ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Wenn du zu wenig verwendest, fehlt der wohltuende Geschmack. Wenn du zu viel hinzufügst, kann es überwältigend sein. Fange mit der angegebenen Menge an und passe sie bei Bedarf an.

    Fehler 2: Nicht die richtige Teigkonsistenz

    Achte darauf, dass der Teig nicht zu flüssig wird. Wenn du deine Äpfel schneidest, achte auch darauf, dass sie nicht zu viel Saft abgeben. Möglicherweise musst du etwas mehr Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu klebrig ist.

    ding">Fehler 3: Nicht genug Platz zwischen den Häufchen

    Lege beim Formen der Kekse ausreichend Abstand zwischen die kleinen Häufchen auf dem Blech. Sie laufen beim Backen auseinander und benötigen Platz.

    Fehler 4: Zu lang backen

    Wenn du die Kekse zu lange im Ofen lässt, werden sie trocken und hart. Halte einen Blick darauf, insbesondere gegen Ende der Backzeit – jeder Ofen ist anders.

    Servieranregungen für Apfelkekse (Apfelküchlein), einfach

    Die Apfelkekse sind nicht nur köstlich, sie lassen sich auch auf viele Arten servieren.

    ding">1. Kaffeetafel

    Serviere deine Kekse frisch gebacken auf einer hübschen Plateauschale, um sie zur Kaffeetafel zu präsentieren. Mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee lassen sich die Kekse perfekt genießen.

    2. Mit Vanilleeis

    Für ein besonders köstliches Dessert serviere die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis. Der warme Keks kombiniert mit dem kalten Eis zaubert ein himmlisches Geschmackserlebnis.

    3. Als Geschenk

    Verpacke die Kekse in einem schönen Glasbehälter oder einer dekorativen Keksdose. Das ist ein tolles selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie, insbesondere zu festlichen Anlässen.

    ding">4. Beim Picknick

    Eignen sich auch hervorragend für ein Picknick! Pack die Kekse in einer luftdichten Kiste, und genieße sie mit Freunden im Freien.

    Pro-Level-Tipps, wenn du bereit bist

    1. Variationen im Teig

    Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern! Du kannst Schokoladenstücke oder auch getrocknete Früchte wie Cranberries hinzufügen. Das gibt dem Rezept eine persönliche Note und bleibt spannend.

    2. Äpfel wechseln

    Probiere verschiedene Apfelsorten aus! Eine Mischung aus säuerlichen und süßen Äpfeln kann den Keksen eine interessante Geschmacksdimension verleihen.

    ding">3. Etwas Salz

    Vergiss nicht, eine Prise Salz hinzuzufügen. Es verstärkt die Aromen und bringt die Süße der Kekse besser zur Geltung.

    4. Kühlen vor dem Backen

    Wenn du etwas mehr Zeit hast, stelle den Teig vor dem Formen der Kekse für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Das hilft, die Form der Kekse während des Backens zu erhalten.

    Fazit und nächste Schritte

    Wie du sehen kannst, sind diese Apfelkekse (Apfelküchlein) einfacher zuzubereiten, als es zunächst scheinen mag. Hierbei handelt es sich nicht nur um ein Rezept, sondern um eine Möglichkeit, Erinnerungen zu schaffen und einen gemütlichen Moment mit Familie oder Freunden zu teilen. Du kannst das Rezept nach deinen Vorlieben anpassen und es deinem persönlichen Stil anpassen.

    Ich lade dich ein, d

    ieses Rezept auszuprobieren. Lass dich nicht davon abhalten, auch deine eigenen Variationen zu kreieren und dein eigenes Geheimnis für den perfekten Keks zu entwickeln.

    Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, teile es mit Freunden oder hinterlasse mir einen Kommentar. Ich freue mich darauf, deine Erfahrungen zu hören!

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    FAQs zu Apfelkekse (Apfelküchlein), einfach

    Wie lange bleiben die Apfelkekse frisch?

    Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter etwa 5 bis 7 Tage frisch.

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    Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

    Ja, du kannst das Rezept mit glutenfreiem Mehl zubereiten, aber sei dir bewusst, dass die Textur leicht variieren kann.

    Muss ich die Äpfel schälen?

    Das Schälen der Äpfel ist optional. Wenn du die Schale magst, kannst du sie auch dranlassen, das gibt noch mehr Geschmack.

    Wie kann ich die Kekse noch süßer machen?

    Wenn du süßere Kekse bevorzugst, kannst du die Zuckermenge leicht erhöhen, aber achte darauf, dass es nicht zu süß wird.

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    Kann ich die Kekse einfrieren?

    Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Lege sie in einem luftdichten Behälter und friere sie bis zu 3 Monate ein. Lass sie vor dem Servieren einfach auftauen.

    Fange heute noch mit dem Backen an und genieße jeden Bissen dieser köstlichen Apfelkekse!

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