Hast du schon einmal diese unbeschreibliche Freude erlebt, wenn dein Lieblingsduft durch die Küche zieht? Genau das passiert mir, wenn ich einen Johannisbeer-Apfel-Crumble zubereite. Es erinnert mich an die vielen Sommertage, die ich als Kind bei meinen Großeltern verbracht habe. Die saftigen roten Johannisbeeren, die frisch aus dem Garten gepflückt wurden, und der Duft von warmem, knusprigem Gebäck – einfach himmlisch! Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das einfach zuzubereiten ist und deiner Familie und deinen Freunden ein Lächeln ins Gesicht zaubert, dann bist du hier genau richtig.
Keine Sorge, das Rezept für Johannisbeer-Apfel-Crumble ist viel einfacher als es vielleicht aussieht! Auch wenn du zum ersten Mal diesen Klassiker ausprobierst, wirst du sehen, dass es ganz stressfrei geht. Lass uns gemeinsam in die Details eintauchen und diesen köstlichen Crumble zaubern!
Inhaltsverzeichnis
Warum ich dieses Rezept für Johannisbeer-Apfel-Crumble liebe
Es gibt so viele Gründe, warum dieser Johannisbeer-Apfel-Crumble einen besonderen Platz in meinem Herzen hat. Zum einen ist er unglaublich vielseitig und eignet sich sowohl für den Nachmittagskaffee als auch als Dessert nach dem Abendessen.
Die Kombination aus leicht säuerlichen Johannisbeeren und süßem Apfel ergibt nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch eine wunderschöne Farbe. Der knusprige Teig obenauf sorgt für den perfekten Kontrast zur saftigen Füllung. Für Anfänger ist dieses Rezept außerdem ideal, da du keine besonderen Kochkünste benötigst – ein wenig schnippeln, mischen und backen, und schon steht ein wahres Kunstwerk auf dem Tisch!
Zusätzlich ist Crumble ein echtes Seelenschmeichler-Gericht. Wenn du ihn frisch aus dem Ofen servierst, kann nichts mehr schiefgehen. Die Gäste werden den Duft und den Geschmack lieben, und du wirst nicht nur als Koch, sondern auch als GastgeberIn glänzen.
Zutaten, die du für Johannisbeer-Apfel-Crumble benötigst
Die Zutaten für unseren Johannisbeer-Apfel-Crumble sind einfach und leicht zu bekommen. Hier ist eine Übersicht für dich:
Drucken
Johannisbeer-Apfel-Crumble
Ein fruchtiger, süß-säuerlicher Johannisbeer-Apfel-Crumble mit knusprigen Streuseln – einfach gemacht und perfekt als sommerliches Dessert oder gemütlicher Nachtisch.
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
Zutaten
- 400 g Johannisbeeren (frisch oder gefroren)
- 1 süßer Apfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 1–2 TL Zitronensaft
- 100 g Weizenmehl (alternativ Dinkel- oder glutenfreies Mehl)
- 75 g Haferflocken
- 100 g Zucker (alternativ Puderzucker)
- 100 g kalte Butter (in Stückchen)
- Optional: Sultaninen, gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse), Zimt
Anweisungen
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Johannisbeeren waschen (oder gefrorene Beeren gut abtropfen lassen) und mit den Apfelstücken in eine Auflaufform geben.
- In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken und Zucker vermengen. Kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen.
- Mit den Knethaken eines Mixers oder den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Crumble-Mischung gleichmäßig über das Obst in der Form verteilen. Optional: Zimt oder Nüsse darüberstreuen.
- Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Früchte leicht blubbern.
- Warm servieren, z. B. mit Vanilleeis oder Vanillesoße.
Hinweise
- Gefrorene Johannisbeeren sollten vor der Verwendung aufgetaut und gut abgetropft sein.
- Für mehr Süße etwas Honig oder Ahornsirup über das Obst träufeln.
- Für eine vegane Variante pflanzliche Margarine verwenden.
- Auch andere Beeren wie Heidelbeeren oder Himbeeren können verwendet werden.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Verfahren: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 290 kcal
- Zucker: 18 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 14 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Ungesättigtes Fett: 5 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 30 mg
Schlüsselwörter: Johannisbeer-Crumble, Apfel-Crumble, Crumble ohne Ei, sommerliches Dessert, einfach, backen
Grundzutaten:
- 400 g Johannisbeeren: Frisch oder gefroren, beides funktioniert gut. Sie sorgen für die fruchtige Frische.
- 1 Apfel: Am besten einen süßen Apfel wie einen Boskop oder Elstar, der beim Backen nicht zerfällt.
- Zitronensaft: Frisch gepresst, um den Äpfeln eine leichte Säure und Frische zu verleihen.
- 100 g Mehl: Typisches Weizenmehl, aber du kannst auch Dinkelmehl verwenden.
- 75 g Haferflocken: Für eine extra Portion Knusprigkeit.
- 100 g Zucker: Puderzucker ist ebenfalls möglich, wenn du es feiner magst.
- 100 g kalte Butter: Sie sorgt dafür, dass der Crumble schön knusprig wird.
