Eingelegten mozzarella mit tomaten rezept

Als ich das erste Mal eingelegten Mozzarella mit Tomaten zubereitete, war ich nervös. Ich wusste nicht, ob ich alles richtig machen würde. Aber die Vorstellung, diese bunten, aromatischen Zutaten in einem Glas zu vereinen, ließ mein Herz höherschlagen. Oft denken wir, dass das Zubereiten eines köstlichen Gerichts kompliziert ist. Insbesondere als Anfänger hat man oft Angst, etwas falsch zu machen oder die falschen Zutaten zu wählen. Vielleicht hast du auch schon einmal ein Rezept ausprobiert und hinterher gedacht: „Das ist viel komplizierter, als ich dachte!“

Keine Sorge! In diesem Blogpost werde ich dir Schritt für Schritt zeigen, wie einfach es ist, eingelegten Mozzarella mit Tomaten selbst zuzubereiten. Du wirst sehen, dass es einfach, stressfrei und sogar Spaß macht, dieses Rezept auszuprobieren – selbst wenn es dein erstes Mal in der Küche ist.

Warum ich dieses Rezept für Eingelegten Mozzarella mit Tomaten liebe

Ich liebe dieses Rezept, weil es so viel mehr ist als nur ein einfaches Gericht. Es bringt die Aromen des Mittelmeers direkt in meine Küche und macht jede Mahlzeit zu etwas Besonderem. Die Kombination aus frischem Mozzarella, süßen Cocktailtomaten, aromatischem Knoblauch und dem Duft von Rosmarin zaubert sofort ein Stückchen Italien auf den Tisch. Außerdem ist dieses Rezept großartig für Einsteiger, da es nicht viele Zutaten benötigt und die Zubereitung kinderleicht ist. Es gibt nichts Gemütlicheres, als mit Freunden oder Familie zusammenzusitzen und diese köstliche Vorspeise zu genießen.

Zutaten, die du für Eingelegten Mozzarella mit Tomaten benötigst

Hier ist eine detaillierte Übersicht über die Zutaten, die du für dieses Rezept brauchst:

Eingelegten mozzarella mit tomaten rezept

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Eingelegter Mini-Mozzarella mit Tomaten ist ein einfaches und köstliches Antipasti-Rezept, das nach Urlaub schmeckt – mit mediterranen Aromen von Rosmarin, Knoblauch und bestem Olivenöl.

• Gesamtzeit: 10 Minuten + 12 Stunden Ziehzeit
• Ertrag: 1 Glas (ca. 2 Portionen als Vorspeise) 1x

Zutaten

Skala 1x2x3x

• Essentielle Zutaten:
  • 70 g Mini-Mozzarella
  • 150 g Cocktailtomaten (ganz oder halbiert)
  • 2 Knoblauchzehen (angeschlitzt)
  • 1 Zweig Rosmarin (grob zerkleinert)
  • Hochwertiges Olivenöl zum Auffüllen
• Optionale Ergänzungen:
  • 1 Prise Chiliflocken
  • Einige schwarze oder grüne Oliven
• Substitutionen:
  • Statt Mini-Mozzarella: normalen Mozzarella in Würfel schneiden
  • Statt Cocktailtomaten: andere kleine, süße Tomatensorten

Anweisungen

1. Mozzarella abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Tomaten waschen und abtrocknen. Nach Belieben halbieren.
3. Knoblauch schälen und mehrfach einschneiden, Rosmarin grob zerkleinern.
4. Alles schichten: Mini-Mozzarella, Tomaten, Knoblauch und Rosmarin in ein sauberes Schraubglas geben.
5. Mit Olivenöl auffüllen, bis alle Zutaten vollständig bedeckt sind. Luftblasen vermeiden.
6. Über Nacht ziehen lassen: Im Kühlschrank mindestens 12 Stunden marinieren lassen – je länger, desto aromatischer.

Hinweise

• Haltbarkeit: Im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar. Immer mit sauberem Löffel entnehmen.
• Verwendung: Ideal als Vorspeise, zum Picknick oder als Topping für Salate und Pasta.
• Tipp: Das aromatisierte Öl eignet sich später auch hervorragend zum Dippen mit Brot oder zum Verfeinern von Gerichten.

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: –
• Kategorie: Antipasti & Snacks
• Verfahren: Einlegen
• Küche: Mediterran

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Portion (ca. 100 g inkl. Öl)
• Kalorien: 310 kcal
• Zucker: 2 g
• Natrium: 150 mg
• Fett: 28 g
• Gesättigte Fettsäuren: 7 g
• Ungesättigtes Fett: 21 g
• Transfette: 0 g
• Kohlenhydrate: 3 g
• Faser: 0.5 g
• Protein: 9 g
• Cholesterin: 25 mg

Schlüsselwörter: eingelegter Mozzarella, Antipasti, Olivenöl, Tomaten, mediterran, Knoblauch, Rosmarin, kalte Vorspeise, schnell, vegetarisch

Essentielle Zutaten

• 70 g Mini-Mozzarella: Diese kleinen Mozzarella-Kugeln sind perfekt, um in das Öl einzutauchen und die Aromen aufzunehmen.
• 150 g Cocktailtomaten: Diese kleinen, süßen Tomaten bringen frische Farbe und Geschmack ins Glas.
• 2 Knoblauchzehen: Der Knoblauch verleiht dem Gericht einen herrlichen Intensität und vertieft die Aromen.
• 1 Zweig Rosmarin: Ein typisches mediterranes Kraut, das mit seinem Duft eine besondere Note hinzufügt.
• Olivenöl: Ein hochwertiges Olivenöl ist die Basis für die Marinade und trägt entscheidend zum Geschmack bei.

Optionale Ergänzungen

• Chili-Flocken: Wenn du es etwas würziger magst, kannst du eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
• Oliven: Einige schwarze oder grüne Oliven können ebenfalls eine tolle Ergänzung sein und harmonieren wunderbar mit den anderen Aromen.

Substitutionen und Abkürzungen

Wenn du keine Mini-Mozzarella-Kugeln findest, kannst du auch normaler Mozzarella verwenden und ihn in kleine Stücke schneiden. Auch die Cocktailtomaten lassen sich durch andere Tomatensorten ersetzen, achte dabei jedoch auf die Süße und Frische der Tomaten.