Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hühnchenspieße

Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer, das dich in die Geschmäcker Thailands entführt! Die Gegrillten Thailändischen Kokosnuss-Hühnchenspieße sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Saftiges Hühnchen, aromatische Gewürze und eine süßliche Kokoscreme-Glasur machen dieses Gericht zu einem Hit auf jedem Grillfest oder Familientreffen. Du wirst dich schon nach dem ersten Bissen in die zarten und würzigen Aromen verlieben. Ganz gleich, ob du ein erfahrener Hobbykoch oder ein Kochanfänger bist, dieses Rezept ist einfach und leicht nachzukochen. Lass uns direkt anfangen!

Warum Sie diesen Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hühnchenspieße lieben werden

Es gibt viele Gründe, warum du diesen köstlichen Grillgenuss lieben wirst. Erstens sind die Hühnchenspieße äußerst geschmackvoll. Durch die Marinade mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch bekommt das Fleisch ein wunderbares Aroma, das durch die süße Kokoscreme-Glasur perfekt abgerundet wird. Zweitens sind sie sehr vielseitig und eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe – sei es ein entspanntes Abendessen, eine Grillparty oder einfach nur für ein schnelles Mittagessen. Schließlich sind sie auch gesund! Hühnchen ist eine hervorragende Proteinquelle, und die Erdnusssauce bietet gesunde Fette und Nährstoffe.

Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hühnchenspieße

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Diese gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hühnchenspieße sind saftig, aromatisch und voller exotischer Aromen. Mit einer cremigen Kokosmarinade und einer optionalen pikanten Erdnusssauce sind sie perfekt für Grillabende oder ein asiatisch inspiriertes Dinner.

• Gesamtzeit: 27 Minuten (+ Marinierzeit)
• Ertrag: 4 Portionen 1x

Zutaten

Skala 1x2x3x

Für die Spieße:

• 1 kg Hühnerdunkel Fleisch (z. B. Hähnchenschenkel, entbeint und gewürfelt)
• 4–5 Scheiben frischer Ingwer (ca. 2 EL, fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (ca. 1½ EL, fein gehackt)
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL dunkle Sojasauce
• 2 EL Kokoscreme
• 2 EL Zucker
• 1 EL Austernsauce

Für die Glasur:

• 6 EL Kokoscreme
• 1½ EL Honig
• 1 TL Sojasauce

Für die optionale Erdnusssauce:

• 2 EL Kokoscreme
• 1/4 Tasse ungesüßte natürliche Erdnussbutter
• 1 TL Reisessig
• 1 TL thailändische rote Currypaste
• 2 TL Ahornsirup oder Honig
• 2 TL Sojasauce
• 2–3 EL Wasser (nach Bedarf für die Konsistenz)
• 1 TL Sesamöl (optional)
• 1 TL Chiliöl (optional)

Optionale Toppings:

• Zerstoßene oder gehackte Erdnüsse
• Frischer Koriander oder Limettenspalten

Anweisungen

1. Marinade zubereiten: Ingwer, Knoblauch, Sojasaucen, Kokoscreme, Zucker und Austernsauce in einer Schüssel vermengen. Das gewürfelte Hühnchen hinzufügen, gut umrühren und mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
2. Spieße vorbereiten: Das marinierte Fleisch auf eingeweichte Holzspieße oder Metallspieße stecken.
3. Glasur anrühren: Kokoscreme, Honig und Sojasauce in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseite stellen.
4. Grillen: Die Spieße auf einem Grill (oder in einer Grillpfanne) bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der Glasur bepinseln, bis das Hühnchen gar und schön glasiert ist.
5. Erdnusssauce zubereiten (optional): Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermengen, mit Wasser verdünnen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6. Servieren: Spieße mit zerstoßenen Erdnüssen und frischem Koriander bestreuen. Nach Wunsch mit Erdnusssauce und Limetten servieren.

Hinweise

• Für extra Geschmack: Marinade auch mit Limettensaft oder Fischsauce abrunden.
• Hähnchenschenkel bleiben saftiger als Brustfilet, sind aber beide verwendbar.
• Die Erdnusssauce hält sich im Kühlschrank 3–5 Tage und passt auch zu Gemüse oder Reis.

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten (+ 1 Std. Marinieren)
• Kochzeit: 12 Minuten
• Kategorie: Grillgericht / Hauptspeise
• Verfahren: Grillen / Pfannengrillen
• Küche: Thailändisch inspiriert

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Portion (ca. 250 g Hühnchen mit Sauce)
• Kalorien: 480
• Zucker: 10 g
• Natrium: 820 mg
• Fett: 28 g
• Gesättigte Fettsäuren: 14 g
• Ungesättigtes Fett: 11 g
• Transfette: 0 g
• Kohlenhydrate: 18 g
• Faser: 2 g
• Protein: 38 g
• Cholesterin: 130 mg

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Zutaten, die Sie für den Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hühnchenspieße benötigen:

Essenzielle Zutaten:

• 1 kg Hühnerdunkel Fleisch (bevorzugt): Saftiges Hühnchen ist der Hauptbestandteil dieser Spieße.
• 4-5 Scheiben Ingwer (ca. 2 Esslöffel): Für einen intensiven, würzigen Geschmack.
• 2 Zehen Knoblauch (ca. 1 1/2 Esslöffel): Gibt der Marinade eine herzliche Note.
• 2 Esslöffel Sojasauce: Für Salzigkeit und Geschmackstiefe.
• 1 Esslöffel Dunkle Sojasauce: Für eine tiefere Farbe und zusätzlichen Umami-Geschmack.
• 2 Esslöffel Kokoscreme: Für den köstlichen Kokosgeschmack der Marinade.
• 2 Esslöffel Zucker: Um die Aromen auszugleichen.
• 1 Esslöffel Austernsauce: Fügt eine salzige Umami-Note hinzu.
• 6 Esslöffel Kokoscreme (für Glasur): Um die Spieße während des Grillens zu glasieren.
• 1 1/2 Esslöffel Honig: Für zusätzliche Süße und Glanz.
• 1 Teelöffel Sojasauce (für Glasur): Damit die Glasur den perfekten Geschmack hat.

Zutaten für die Erdnusssauce (optional):

• 2 Esslöffel Kokoscreme (für Erdnusssauce, optional): Für eine cremige Erdnusssauce.
• 1/4 Tasse natürliche Erdnussbutter (ungesüßt): Der Hauptbestandteil der Erdnusssauce.
• 1 Teelöffel Reisessig: Für eine leicht säuerliche Note.
• 1 Teelöffel thailändische rote Currypaste: Für eine würzige Note.
• 2 Teelöffel Ahornsirup oder Honig: Für zusätzliche Süße.
• 2 Teelöffel Sojasauce (für Erdnusssauce): Damit die Sauce herzhaft wird.
• 2-3 Esslöffel Wasser (oder genug, um zu verdünnen): Um die Konsistenz anzupassen.
• 1 Teelöffel Sesamöl (optional): Für den nussigen Geschmack.
• 1 Teelöffel Chiliöl (optional): Für eine scharfe Note.