Willkommen in der köstlichen Welt von Himbeer-Streuselkuchen! Dieser Kuchen ist nicht nur ein einfacher Nachtisch, sondern ein echtes Fest für die Sinne. Er vereint die frische und saftige Süße von Himbeeren mit einem knusprigen Streuselbelag, der jedem Bissen das gewisse Etwas verleiht. Egal, ob Sie ihn zum Kaffeeklatsch mit Freunden, zu einer Familienfeier oder einfach nur für sich selbst zubereiten – dieser Kuchen wird jeden begeistern.
Das Rezept ist einfach und unkompliziert. Mit nur wenigen Zutaten erstellen Sie einen Kuchen, der sowohl frisch als auch herzhaft ist. Also, schnappen Sie sich Ihre Schürze und machen Sie sich bereit, einen echten Klassiker zu kreieren!
Inhaltsverzeichnis
Warum Sie diesen Himbeer-Streuselkuchen lieben werden
Himbeer-Streuselkuchen ist nicht nur ein weiterer Kuchen — es ist ein Genuss für die Gaumenfreuden. Hier sind einige Gründe, warum Sie ihn sofort ausprobieren sollten:
- Frische Früchte: Die Himbeeren verleihen dem Kuchen nicht nur eine lebendige Farbe, sondern auch eine erfrischende Saftigkeit, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
- Knusprige Streusel: Der Streuselteig oben ist eine perfekte, knusprige Krönung für die weichen Himbeeren.
- Vielseitigkeit: Dieser Kuchen kann jederzeit genossen werden – ob zum Frühstück, als Dessert oder zu einer Teeparty.
- Einfache Zubereitung: Das Rezept benötigt nur grundlegende Zutaten und ist in wenigen einfachen Schritten zubereitet.
Klingt vielversprechend, oder? Nun, lassen Sie uns sehen, was Sie dafür benötigen!
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Himbeer-Streuselkuchen
Ein saftiger Himbeer-Streuselkuchen mit knusprigem Streuseltopping, aromatischen Gewürzen und fruchtiger Himbeerfüllung – ideal für den Sommer und Kaffeegenuss.
- Gesamtzeit: 55 Minuten
- Ertrag: 8–10 Stücke 1x
Zutaten
- 1 Tasse Mehl
- ½ Tasse brauner Zucker, gepackt
- ¼ Tasse Zucker
- ¼ TL gemahlener Zimt
- ¼ TL gemahlene Muskatnuss
- ¼ TL Salz
- ½ Tasse Butter, gekühlt und in kleine Stücke geschnitten
- ¼ Tasse gehackte Walnüsse
- 6 Tassen frische Himbeeren (oder aufgetaute gefrorene)
- ¼ Tasse Zucker (für die Himbeeren)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Zitronenschale
- (Optional) Vanilleeis zum Servieren
Anweisungen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm Ø) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Für die Streusel Mehl, ½ Tasse braunen Zucker, ¼ Tasse Zucker, Zimt, Muskat und Salz in eine Schüssel geben. Butterstücke und Walnüsse mit den Fingern oder einem Teigmischer zu groben Streuseln verarbeiten.
- Etwa ⅔ der Streusel gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und leicht andrücken.
- Für die Füllung Himbeeren mit ¼ Tasse Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale vorsichtig vermengen. Auf den Streuselboden geben.
- Die restlichen Streusel locker über die Himbeeren streuen.
- Kuchen im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Himbeeren blubbern.
- Kuchen leicht abkühlen lassen – er kann lauwarm mit Vanilleeis serviert werden.
- Ganzen Kuchen abgekühlt servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise
- Frische Himbeeren bringen das beste Aroma – gefrorene funktionieren aber auch.
- Die Gewürze (Zimt, Muskat) verleihen eine warme, herbstliche Note.
- Der Kuchen hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank 2–3 Tage.
- Servieren Sie ihn warm mit Vanilleeis für den extra Genuss!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Kuchen
- Verfahren: Backen
- Küche: Modern
- Diät: Vegetarier
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 22 g
- Natrium: 110 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Faser: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 40 mg
Schlüsselwörter: Himbeerkuchen, Streuselkuchen, Dessert, Sommer, Himbeeren, Muskat, Zimt
Zutaten, die Sie für Himbeer-Streuselkuchen benötigen:
Essenzielle Zutaten:
- 1 Tasse Mehl: Dies bildet die Grundlage für Ihren Kuchen. Verwenden Sie allzweck Mehl für die beste Konsistenz.
- 1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt: Dieser Zucker sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit und einen reicheren Geschmack.
- 1/4 Tasse Zucker: Ein wenig zusätzlicher Zucker bringt die Himbeeren schön zum Singen.
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt: Zimt fügt eine warme Note hinzu.
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss: Ein Hauch von Muskatnuss verstärkt das Aroma des Kuchens.
- 1/4 Teelöffel Salz: Eine Prise Salz hebt die Süße des Zuckers hervor.
- 1/2 Tasse Butter, gekühlt und in kleine Stücke geschnitten: Butter macht den Streuselteig knusprig und lecker.
- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse: Diese sorgen für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Fruchtige Zutaten:
- 6 Tassen frische Himbeeren: Frische Himbeeren sind der Star dieses Kuchens. Sie können auch gefrorene verwenden, die zuvor aufgetaut wurden.
- 1/4 Tasse Zucker: Diese Menge Zucker wird für die Himbeermischung verwendet.
- 1 Esslöffel Zitronensaft: Zitronensaft bringt eine erfrischende Säure, die die Süße der Himbeeren ausgleicht.
- 1 Esslöffel Zitronenschale: Frisch geriebene Zitronenschale fügt ein intensiv frisches Aroma hinzu.
Optionale Extras:
- Vanilleeis: Die Kombinierung von warmem Himbeer-Streuselkuchen mit einer Kugel Vanilleeis ist einfach himmlisch.
