Ladene gebackener Kartoffelsalat ist ein köstliches und genussvolles Gericht, das perfekt für Grillpartys, Picknicks oder als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht ist. Dieser Salat vereint die Aromen von knusprigem Bacon, mildem Cheddar-Käse und frischen Frühlingszwiebeln mit der Cremigkeit von Mayonnaise und saurer Sahne. Egal, ob Sie ihn für Ihre Familie zubereiten oder Gäste beeindrucken möchten, dieser Kartoffelsalat hat das Potenzial, in jedem Ernährungsplan einen festen Platz einzunehmen.
Inhaltsverzeichnis
Warum du diese Ladene gebackener Kartoffelsalat lieben wirst
Dieser Kartoffelsalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmäckern, die einfach unwiderstehlich sind. Das Backen der Kartoffeln gibt ihnen eine tolle Konsistenz und verstärkt ihren Geschmack. Der Salat kann im Voraus zubereitet werden, sodass er die perfekte Wahl für geschäftige Tage ist. Das Abkühlen im Kühlschrank ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen.
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Ladene gebackener Kartoffelsalat
Dieser Ladene gebackener Kartoffelsalat kombiniert ofengebackene Russet-Kartoffeln mit knusprigem Bacon, cremiger Mayonnaise, würzigem Cheddar und frischen Frühlingszwiebeln – perfekt für Grillabende, Potlucks oder einfach als herzhafte Beilage.
- Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten + Kühlzeit
- Ertrag: 8–10 Portionen 1x
Zutaten
Essenzielle Zutaten:
- 4 Pfund Russet-Kartoffeln
- 1–2 EL Olivenöl
- 3 EL Apfelessig
- 1 Tasse Mayonnaise
- 3/4 Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt
- 1 TL koscheres Salz
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 340 g Bacon, gekocht und gehackt
- 6 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (mittelgereift)
Optionale Zutaten:
- Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie
- Knoblauchpulver (nach Geschmack)
- Gehackte Gewürzgurken
- Geröstete Paprika
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kartoffeln vorbereiten: Russet-Kartoffeln waschen, mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Olivenöl einreiben und leicht salzen. Auf ein Backblech legen.
- Backen: Die Kartoffeln 50–60 Minuten backen, bis sie weich sind. Anschließend 5 Minuten abkühlen lassen.
- Kartoffeln schneiden: Schälen, grob in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben und noch warm mit Apfelessig übergießen. 15–30 Minuten ruhen lassen.
- Bacon zubereiten: Bacon knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Stücke bröseln.
- Dressing anrühren: Mayonnaise mit saurer Sahne (oder Joghurt) in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles vermengen: Das Dressing zu den abgekühlten Kartoffeln geben. Bacon, Frühlingszwiebeln und Cheddar hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Kühlen: Den Salat mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
Hinweise
- Russet-Kartoffeln lassen sich leicht schälen und ergeben eine angenehme, lockere Textur nach dem Backen.
- Für eine würzigere Variante: etwas Dijon-Senf zum Dressing geben.
- Der Salat schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Verfahren: Backen, Vermengen
- Küche: Amerikanisch, Herzhaft
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion (ca. 200 g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 2 g
- Natrium: 720 mg
- Fett: 28 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Ungesättigtes Fett: 16 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 23 g
- Faser: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 45 mg
Schlüsselwörter: gebackener Kartoffelsalat, Kartoffelsalat mit Bacon, cremiger Kartoffelsalat, Grillbeilage, Loaded Potato Salad
Zutaten, die du für die Ladene gebackener Kartoffelsalat brauchst:
Essenzielle Zutaten:
- 4 Pfund Russet-Kartoffeln: Diese Kartoffelsorte ist ideal für den Kartoffelsalat, da sie beim Backen schön weich werden.
- 1-2 Esslöffel Olivenöl: Macht die Oberfläche der Kartoffeln knusprig und schmeckt toll.
- 3 Esslöffel Apfelessig: Fügt eine angenehme Säure hinzu, die den cremigen Geschmack ausgleicht.
- 1 Tasse Mayonnaise: Für die Cremigkeit.
- 3/4 Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt: Macht den Salat noch reichhaltiger.
- 1 Teelöffel koscheres Salz: Um den Geschmack zu verstärken.
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Für eine mild scharfe Note.
- 12 Unzen Bacon: Gekocht, abgekühlt und gehackt für den knusprigen Genuss.
- 6 Frühlingszwiebeln: Gehackt, um Frische und Farbe hinzuzufügen.
- 1 1/2 Tassen mittlerer Cheddar-Käse: Gerieben für einen herzhaften Käsegeschmack.
