Es gibt diese einfachen, aber köstlichen Gerichte, die uns in liebevolle Erinnerungen zurückversetzen. Für mich sind die Low Carb Zucchinisticks mit Käse überbacken eines dieser Gerichte. Ich kann mich noch ganz genau an das erste Mal erinnern, als ich sie zubereitet habe. Dampfige Küche, der köstliche Duft von geschmolzenem Käse und der ständige Drang, immer wieder ein Stückchen zu probieren, während ich darauf wartete, dass sie aus dem Ofen kommen. Und obwohl ich anfangs etwas nervös war, ob sie gelingen würden, stellte ich schnell fest, dass es tatsächlich ganz einfach ist und jede Menge Spaß macht!
Wenn du also auf der Suche nach etwas Leckerem bist, das sich unkompliziert zubereiten lässt, dann bist du hier genau richtig. Ich verspreche dir, dass dieser Beitrag dir helfen wird, die Zucchinisticks ganz stressfrei und ohne Schwierigkeiten umzusetzen – selbst wenn du das Rezept zum ersten Mal ausprobierst. Lass uns gemeinsam in die Welt der köstlichen Zucchinisticks eintauchen!
Inhaltsverzeichnis
Warum ich dieses Rezept für Low Carb Zucchinisticks mit Käse überbacken liebe
Es gibt einige Dinge, die dieses Rezept ganz besonders machen. Erstens, die Zucchini-Sticks sind nicht nur schmackhaft, sondern eignen sich auch perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten möchten. Sie sind leicht, gesund und bieten die perfekte Kombination aus Herzhaftigkeit und Frische. Das Beste daran? Du kannst sie ganz einfach anpassen und weitere Zutaten hinzufügen, um genau nach deinem Geschmack zu genießen.
Ein weiterer Grund, warum ich diese Zucchinisticks so schätze, ist ihre Vielseitigkeit. Sie sind als Snack, als Beilage zu einem Hauptgericht oder sogar als leichtes Mittagessen perfekt geeignet. Und dank des geschmolzenen Käses überbacken, wird jeder Biss zum Geschmackserlebnis, das auch Anfänger begeistern wird. Außerdem fühlt es sich einfach gut an, etwas Selbstgemachtes auf den Tisch zu bringen, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist!
Zutaten für Low Carb Zucchinisticks mit Käse überbacken
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Low Carb Zucchinisticks mit Käse
Diese Low Carb Zucchinisticks mit Käse sind knusprig, aromatisch und perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung. Mit Mozzarella, Parmesan und Knoblauch gebacken, sind sie eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Brotsticks.
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
Zutaten
- 500 g Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g geriebener Mozzarella
- 30 g Parmesan
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Olivenöl einfetten.
- Zucchini fein raspeln, in eine Schüssel geben, großzügig salzen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Zucchini in einem Küchentuch gründlich ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Knoblauch fein hacken.
- Ausgedrückte Zucchini, die Hälfte des Mozzarellas, Parmesan, Eier und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Masse gleichmäßig dünn auf das Backblech streichen und 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Mit restlichem Mozzarella bestreuen und weitere 5–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Etwas abkühlen lassen, in Sticks schneiden und servieren.
Hinweise
- Optional: Paprika, Spinat oder Gewürze wie Oregano und Basilikum für mehr Geschmack hinzufügen.
- Alternativ zu Zucchini auch Auberginen oder Karotten verwenden.
- Statt Mozzarella kann auch Gouda oder Edamer verwendet werden.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Snack
- Verfahren: Backen
- Küche: Low Carb
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 180
- Zucker: 3 g
- Natrium: 360 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 2 g
- Protein: 13 g
- Cholesterin: 75 mg
Schlüsselwörter: Low Carb Zucchinisticks, Zucchini-Rezept, Käse überbacken, gesunder Snack, kohlenhydratarm
Um diese köstlichen Zucchinisticks zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
500 g Zucchini: Die Grundlage dieser Sticks, die für ihre leichte, frische Note bekannt sind. Wähle frische, unbeschädigte Zucchini für das beste Ergebnis.
1 Knoblauchzehe: Für das gewisse Etwas! Der Knoblauch sorgt für eine aromatische Tiefe, die die Zucchinisticks perfekt abrundet.
200 g geriebener Mozzarella: Dieser Käse schmilzt wunderbar und sorgt für die gewünschte cremige Textur. Er trägt auch zur köstlichen goldenen Farbe bei.
30
g Parmesan: Der Parmesan fügt eine salzige, nussige Komponente hinzu, die den Geschmack intensiviert und die Zucchinisticks auf ein neues Niveau hebt.2 Eier: Diese wirken als Bindemittel und sorgen dafür, dass die Zucchinisticks beim Backen die richtige Struktur erhalten.
Salz und Pfeffer: Zum Würzen und Verfeinern – einfach, aber unverzichtbar!
