Es gibt Gerichte, die wecken schöne Erinnerungen an gemütliche Abende mit der Familie oder Freunde, und diese Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten gehören definitiv dazu. Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich versucht habe, sie zuzubereiten – ich war etwas nervös, da ich noch nicht viel Erfahrung in der Küche hatte. Doch ich kann euch versichern, dass dieses Rezept total unkompliziert ist und es super leicht macht, auch beim ersten Versuch ein köstliches Gericht zu servieren.
Inhaltsverzeichnis
Warum ich dieses Rezept von Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten liebte
Ich liebe dieses Rezept nicht nur wegen seiner fantastischen Aromen, sondern auch, weil es so viele Vorteile für Anfänger bietet. Die Kombination aus frischem Spinat, cremigem Feta und saftigen Kirschtomaten bringt Frische und Farbe auf den Teller. Anfänger können sich sicher fühlen, denn die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste. Das Beste ist, dass man die Zutaten leicht variieren und anpassen kann – so ist es immer ein persönliches Gericht, das jeder nach seinem Geschmack zubereiten kann. Außerdem ist es eine wunderbare Möglichkeit, saisonales Gemüse zu nutzen und gesund zu essen.
Zutaten, die Sie für Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten einfach genießen!
Um diese köstlichen Spinat-Schupfnudeln zu zaubern, benötigen wir ein paar grundlegende Zutaten:
Diese Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten sind ein einfaches, schnelles und köstliches Gericht für jeden Tag. Cremiger Feta, frischer Spinat und saftige Kirschtomaten verbinden sich mit herzhaften Schupfnudeln zu einem aromatischen Wohlfühlgericht. Optional mit Speckwürfeln oder vegetarisch ein echter Genuss!
Zutaten
Skala
500 g Schupfnudeln
200 g frischer Spinat (gewaschen)
150 g Feta-Käse
200 g Kirschtomaten, halbiert
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Optionale Zusätze: Speckwürfel oder geräucherter Tofu, Pilze, Pinienkerne, Chili-Flocken.
Substitutionen: Schupfnudeln frisch oder aus dem Kühlregal, Feta durch veganen Käse ersetzen.
Anweisungen
Spinat vorbereiten: Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
Schupfnudeln kochen: In kochendem Salzwasser 3–5 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseitestellen.
Optional Speck anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Speckwürfel knusprig anbraten.
Zwiebel & Knoblauch hinzufügen: Beides zum Speck geben und glasig dünsten.
Spinat einrühren: Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen.
Alles vermengen: Schupfnudeln, Tomaten und zerbröselten Feta dazugeben. Vorsichtig vermengen und kurz erhitzen, bis der Feta leicht schmilzt.
Servieren: Auf Tellern anrichten, mit frischem Basilikum garnieren und genießen.
Hinweise
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Essentials
500 g Schupfnudeln: Diese Kartoffelnudeln sind die Hauptzutat und sorgen für eine sättigende Grundlage des Gerichts.
200 g frischer Spinat: Für die Vitamine und die herrliche grüne Farbe – frischer Spinat sollte gut gewaschen sein.
150 g Feta-Käse: Er bringt die Cremigkeit und die salzige Note, die sehr gut mit der Süße der Tomaten harmoniert.
200 g Kirschtomaten: Diese kleinen, saftigen Tomaten sind perfekt für einen frischen Geschmack und etwas Süße.
2 EL Olivenöl: Für ein wenig gesunde Fettdosis und Geschmack.
1 Zwiebel: Frisch, fein gehackt, sorgt sie für eine köstliche Grundlage voller Aroma.
2 Knoblauchzehen: Sie bringen das perfekte Maß an Aroma ins Gericht.
Salz und Pfeffer: Zum Würzen, je nach Geschmack.
Frische Basilikumblätter: Für die Garnitur und ein wenig zusätzlichen Geschmack.
ding">Optionale Zusätze
Wenn ihr Lust auf etwas mehr Vielfalt habt, könnt ihr Folgendes hinzufügen:
Pilze: Gehackte Champignons passen hervorragend als zusätzliche Gemüsebeilage.
Pinienkerne: Geröstete Pinienkerne bringen einen nussigen Geschmack und einen schönen Crunch.
Chili-Flocken: Für diejenigen, die es würziger mögen.
Substitutionen und Abkürzungen
Falls ihr eine vegetarische Version ohne Speck machen möchtet, könnt ihr die Speckwürfel einfach weglassen oder durch geräucherten Tofu ersetzen. Zudem könnt ihr die Schupfnudeln selbst machen oder fertige aus dem Kühlregal nehmen, um Zeit zu sparen.
So bereiten Sie Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten einfach genießen! Schritt für Schritt
Schritt 1: Spinat vorbereiten
Zuerst waschen wir den frischen Spinat gründlich unter kaltem Wasser, um eventuelle Sandkörner zu entfernen. Lasst ihn dann gut abtropfen oder trocken schütteln.
ding">Schritt 2: Tomaten, Zwiebel und Knoblauch schneiden
Nun halbiert ihr die Kirschtomaten. Dafür einfach die Tomaten gut waschen und in zwei Hälften schneiden. Anschließend die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Die Zwiebel gibt dem Gericht Farbe und Aroma, während der Knoblauch die gesamte Mischung verfeinert.
Schritt 3: Schupfnudeln kochen
Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Gebt die Schupfnudeln hinein und lasst sie für etwa 3 bis 5 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Das bedeutet, dass sie fertig sind. Anschließend abseihen und beiseite stellen.
Schritt 4: Speck anbraten
In einer großen Pfanne erhitzt ihr das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gebt die Speckwürfel hinein und bratet sie knusprig an. Die Röstaromen, die hierbei entstehen, sind einfach unwiderstehlich!
ding">Schritt 5: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen
Fügt nun die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zu den krosser Speckwürfeln hinzu. Lasst sie glasig dünsten, bis die Zwiebel weich wird und aromatisch duftet.
Schritt 6: Spinat hinzufügen
Jetzt kommt der frische Spinat in die Pfanne. Gebt ihn in die Pfanne und rührt um, bis er zusammengefallen ist und schöne, leuchtende Farben annimmt.
Schritt 7: Alles vermengen
Gebt die gekochten Schupfnudeln zusammen mit den halbierten Kirschtomaten in die Pfanne. Bröselt den Feta darüber und hebt alles vorsichtig unter. Lasst alles so lange erwärmen, bis der Feta leicht schmilzt.
ding">Schritt 8: Anrichten
Verteilt die Spinat-Schupfnudeln auf Tellern und garniert sie mit den knusprigen Speckwürfeln und frischen Basilikumblättern. Lasst es euch schmecken!
Häufige Fehler, die man bei Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten einfach genießen! vermeiden sollte
Fehler 1: Zu wenig Gewürze
Es ist wichtig, die Spinat-Schupfnudeln gut zu würzen. Salz und Pfeffer sind die Grundlagen, aber wir dürfen auch nicht vergessen, was für Aromen die Zwiebel und der Knoblauch beitragen. Das Gericht kann schnell fade wirken, wenn wir an der Würze sparen.
Fehler 2: Spinat zu lange garen
Wenn der Spinat zu lange in der Pfanne bleibt, verliert er nicht nur seine leuchtende Farbe, sondern auch einen Teil seines aromatischen Geschmacks. Achtet darauf, dass ihr ihn nur solange in der Pfanne lasst, bis er zusammenfällt und nicht viel länger.
ding">Fehler 3: Schupfnudeln zu lange kochen
Die Schupfnudeln sollten idealerweise nur so lange kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Kocht man sie länger, werden sie matschig. Behaltet sie immer im Auge!
Fehler 4: Falsches Anrichten
Die Anrichtung ist ein wichtiger Bestandteil eines guten Essens. Daher solltet ihr die Spinat-Schupfnudeln schön auf den Tellern anrichten, bevor ihr die Garnitur hinzufügt. Ein schöner Service macht vieles her und macht das Essen noch angenehmer.
Serviervorschläge für Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten einfach genießen!
Beilage 1: Ein frischer Salat
Ein einfacher, grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Zitrone und Olivenöl passt ideal dazu. Die Frische des Salates ergänzt die herzhaften Aromen der Schupfnudeln perfekt.
ding">Beilage 2: Knoblauchbrot
Knoblauchbrot ist eine aromatische Ergänzung zu diesem Gericht. Es sorgt für zusätzliche Knusprigkeit und hält die Aromen aufrecht.
Beilage 3: Gegrilltes Gemüse
Einige gegrillte Gemüse, wie Zucchini oder Paprika, sorgen für mehr Farbe und Geschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und fügen zusätzliche Vitamine hinzu.
Beilage 4: Ein Glas Weißwein oder Sprudelwasser
Ein Glas leichter Weißwein (z.B. Sauvignon Blanc) oder spritziges Wasser zur Mahlzeit rundet den Genuss ab.
ding" id="pro-level-tipps-wenn-sie-bereit-sind">Pro-Level Tipps, wenn Sie bereit sind
Tipp 1: Variationen beim Gemüse
Experimentiert mit verschiedenen Gemüsesorten! Ihr könnt Brokkoli, Erbsen oder sogar Karotten hinzufügen, um noch mehr Vielfalt und Nährstoffe zu integrieren.
Tipp 2: Feta variieren
Probiert verschiedene Feta-Sorten aus. Es gibt viele geschmackliche Nuancen, die in eurem Gericht überraschend gut zur Geltung kommen können – wie z.B. Feta mit Kräutern oder Chili.
Tipp 3: Selbstgemachte Schupfnudeln
Wenn ihr Lust auf ein kleines Projekt habt, könnt ihr versuchen, die Schupfnudeln selbst zu machen. Es gibt viele Rezepte online, die zeigen, wie aus Kartoffeln und Mehl köstliche Nudeln gezaubert werden.
ding">Tipp 4: Vorbereiten für die Woche
Ihr könnt die Schupfnudeln auch gut vorbereiten und aufbewahren. Einfach die fertig zubereiteten Nudeln in Geschirr verpacken und im Kühlschrank aufbewahren. Ihr habt dann ein schnelles und leckeres Mittagessen für geschäftige Tage!
Fazit & Nächste Schritte
Das Zubereiten von Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten ist viel einfacher als sie aussehen! Ihr könnt sie ganz einfach an eure Vorlieben anpassen und so immer wieder neu gestalten. Außerdem sind sie eine gesunde, klassisch-cozy Wahl, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistert.
Ich lade euch ein, dieses Rezept auszuprobieren und eure eigenen Variationen auszudenken! Schreibt mir gerne, wie es euch gelungen ist, vor allem, wenn ihr neue Ideen und Gerichte ausprobiert habt.
Die Reste der Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten lassen sich im Kühlschrank aufbewahren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Kann ich die Füllung variieren?
Ja, ihr könnt die Füllung nahezu nach Lust und Laune variieren – probiert es mit anderen Käsesorten oder zusätzlichen Gemüsesorten!
Wie lange dauert die Zubereitung der Spinat-Schupfnudeln?
Mit allen Vorbereitungen und dem Kochen sollten die Spinat-Schupfnudeln in etwa 30-40 Minuten fertig sein.
Ja, diese Spinat-Schupfnudeln können vegan zubereitet werden, indem man den Käse weglässt oder durch eine vegane Alternative ersetzt.
Können die Kirschtomaten durch andere Tomaten ersetzt werden?
Ja, anstelle von Kirschtomaten könnt ihr auch gewürfelte, frische Tomaten oder sogar getrocknete Tomaten verwenden – das gibt einen anderen, aber ebenso leckeren Geschmack!
Ich hoffe, dieser Beitrag motiviert euch, die Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten selbst auszuprobieren. Lasst es euch schmecken!
