Quarkpfannkuchen ist ein wunderbares Rezept, das in der deutschen Küche beliebt ist. Diese Pfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Dank des Quarks, einer Art frischem Käse, erhalten sie eine cremige Textur und einen leichten, leicht säuerlichen Geschmack. Sie eignen sich hervorragend als Frühstück, Snack oder sogar Dessert. In diesem Artikel erfahren Sie, warum Quarkpfannkuchen ein Muss für Ihre Rezeptesammlung sind und wie Sie sie ganz einfach zubereiten können.
Inhaltsverzeichnis
Warum du diese Quarkpfannkuchen wirst:
Dieses Rezept für Quarkpfannkuchen ist perfekt für alle, die gesunde, schmackhafte und schnell zubereitete Gerichte lieben. Die Kombination aus Quark und Eiern sorgt nicht nur für eine hohe proteinreiche Mahlzeit, sondern auch für eine zarte und lockere Struktur der Pfannkuchen. Egal, ob Sie sie zum Frühstück, zum Brunch oder als Dessert servieren, sie sind vielseitig und können mit einer Vielzahl von Toppings angepasst werden. Zudem sind sie glutenfrei, wenn Sie die richtigen Haferflocken verwenden, was sie zu einer großartigen Wahl für viele Diäten macht.
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Quarkpfannkuchen
Diese Quarkpfannkuchen sind eiweißreich, sättigend und wunderbar fluffig – ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack. Mit Haferflocken und Quark als Basis sind sie auch für Fitness-Fans geeignet.
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Ertrag: 6 kleine Pfannkuchen 1x
Zutaten
- 250 g fettarmer Quark
- 3 Eier (Größe M)
- 50 g feine Haferflocken
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Kokosöl oder Butter zum Braten
- Optionale Zutaten:
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- Frische Beeren
- Joghurt oder Skyr
- Ahornsirup oder Honig zum Beträufeln
- Nussbutter oder gehackte Nüsse
- Zimt oder Kakaonibs
Anweisungen
- Quark, Eier, Haferflocken, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Optional Vanilleextrakt und Honig/Ahornsirup untermischen.
- Etwas Kokosöl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Aus dem Teig kleine Pfannkuchen formen und von beiden Seiten goldbraun backen (ca. 2–3 Minuten pro Seite).
- Mit frischen Beeren, Joghurt, Sirup, Nüssen oder anderen gewünschten Toppings servieren.
Hinweise
- Die Pfannkuchen sind besonders proteinreich durch den Quark.
- Perfekt als Frühstück oder Post-Workout-Mahlzeit.
- Auch kalt genießbar – ideal für unterwegs.
- Haferflocken können für eine feinere Textur gemahlen werden.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Frühstück
- Verfahren: Braten
- Küche: Deutsch
- Diät: Wenig Fett
Ernährung
- Portionsgröße: 2 Pfannkuchen
- Kalorien: 180
- Zucker: 3 g
- Natrium: 180 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigtes Fett: 4 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 13 g
- Faser: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 130 mg
Schlüsselwörter: Quarkpfannkuchen, gesundes Frühstück, proteinreich, low fat, haferflocken pancakes
Zutaten, die du für die Quarkpfannkuchen brauchst:
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Quarkpfannkuchen benötigen:
Essentielle Zutaten:
- 250 g fettarmer Quark
- 3 Eier (Größe M)
- 50 g feine Haferflocken
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Kokosöl oder Butter zum Braten
Optionale Zutaten:
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional, um die Pfannkuchen zu süßen)
- Frische Beeren (zum Bestreuen, optional)
- Joghurt oder Skyr (zum Servieren, optional)
- Ahornsirup oder Honig (zum Beträufeln, optional)
- Nussbutter oder gehackte Nüsse (zum Bestreuen, optional)
- Zimt oder Kakaonibs (nach Geschmack, optional)
So machst du die Quarkpfannkuchen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Den Teig vorbereiten
Geben Sie alle Zutaten für die Pfannkuchen in eine große Schüssel: Quark, Eier, Haferflocken, Backpulver, Salz und eventuell Vanilleextrakt und Honig. Mit einem Handmixer oder einem Schneebesen alles gut verrühren, bis der Teig glatt ist. Lassen Sie den Teig für etwa 5 Minuten ruhen, damit die Haferflocken etwas quellen können.
