Sommer Erdbeer-Salat

Sommer bedeutet frische Früchte, helle Farben und leichte Gerichte. Ein absoluter Favorit für die warmen Monate ist der Sommer Erdbeer-Salat. Dieser Salat verbindet die Süße der Erdbeeren mit dem nussigen Geschmack von gerösteten Nüssen und der Frische von Babyspinat. Er ist einfach zuzubereiten, gesund und macht sich hervorragend bei Grillpartys, Picknicks oder einfach als leichtes Abendessen. Der Sommer Erdbeer-Salat ist nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Augenschmaus.

Warum du diese Sommer Erdbeer-Salat lieben wirst

Es gibt viele Gründe, warum dieser Sommer Erdbeer-Salat ein Hit ist. Erstens ist er unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen frischen Zutaten und einer köstlichen Vinaigrette zauberst du im Handumdrehen einen bunten Salat. Zweitens ist der Salat sehr variabel. Du kannst ihn nach Belieben anpassen und mit deinen Lieblingszutaten experimentieren. Drittens ist er nicht nur gesund, sondern auch sättigend. Die Kombination aus Spinat, Obst und Nüssen sorgt für einen vollwertigen Snack oder eine leichte Mahlzeit. Egal ob zum Mittagessen, als Beilage oder als leichtes Abendessen, dieser Salat wird dich begeistern.

Sommer Erdbeer-Salat

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Ein erfrischender Sommersalat mit süßen Erdbeeren, knackigem Spinat, cremigem Käse und einem hausgemachten Balsamico-Dressing – perfekt für warme Tage.

• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 Portionen 1x

Zutaten

Skala 1x2x3x

• 1 1/2 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten
• 4 Tassen Babyspinat oder Frischkäse-Mischsalat
• 1/2 Gurke oder 1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 1/3 Tasse zerbröckelter Ziegenkäse oder Feta
• 1/4 Tasse geröstete Nüsse (Pekannüsse, Walnüsse oder Mandeln)
• Optional: Geschnittene Avocado
• Optional: Weitere Sommerfrüchte wie Blaubeeren oder geschnittene Nektarinen
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
• 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Spinat oder Salatmischung in eine große Schüssel geben.
2. Geschnittene Erdbeeren, Gurken oder Zwiebeln sowie zerbröckelten Käse und geröstete Nüsse hinzufügen.
3. Optional Avocados und weitere Früchte unterheben.
4. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig (oder Ahornsirup), Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
5. Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
6. Sofort servieren, damit die Zutaten frisch und knackig bleiben.

Hinweise

• Frische, saisonale Erdbeeren schmecken am besten.
• Für eine vegane Version einfach veganen Feta und Ahornsirup statt Honig verwenden.
• Wer es herzhafter mag, kann gegrilltes Hähnchen oder Lachs hinzufügen.
• Das Dressing kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Kategorie: Salat
• Verfahren: Kalt serviert
• Küche: Fusion
• Diät: Vegetarier

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Portion
• Kalorien: 230
• Zucker: 9 g
• Natrium: 250 mg
• Fett: 17 g
• Gesättigte Fettsäuren: 4 g
• Ungesättigtes Fett: 12 g
• Transfette: 0 g
• Kohlenhydrate: 12 g
• Faser: 3 g
• Protein: 6 g
• Cholesterin: 10 mg

Schlüsselwörter: Sommer, Erdbeersalat, Spinat, gesund, schnell, vegetarisch, Balsamico-Dressing

Zutaten, die du für die Sommer Erdbeer-Salat brauchst:

• 1 1/2 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten – Diese süßen und saftigen Früchte sind das Herzstück des Salats.

• 4 Tassen Babyspinat oder Frischkäse-Mischsalat – Der Spinat sorgt für eine frische und grüne Basis, die gut mit den anderen Zutaten harmoniert.

• 1/2 Gurke oder 1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten – Die Gurke bringt eine knackige Frische, während die rote Zwiebel einen leichten Zwischengeschmack bietet.

• 1/3

  Tasse zerbröckelter Ziegenkäse oder Feta – Der cremige, salzige Käse fügt eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu.

• 1/4 Tasse geröstete Nüsse, Pekannüsse, Walnüsse oder Mandeln – Die Nüsse sorgen für einen nussigen Crunch und sind zudem gesund.

• Optional: Geschnittene Avocado für zusätzliche Cremigkeit – Avocados bringen eine cremige Textur und zusätzliche gesunde Fette.

• Opt

  ional: Weitere Sommerfrüchte wie Blaubeeren oder geschnittene Nektarinen – Manchmal ist ein bisschen Vielfalt der Schlüssel zu einem tollen Salat.

• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra – Für die Vinaigrette ist hochwertiges Olivenöl wichtig, damit schöne Aromen entstehen.

• 1 Esslöffel Balsamico-Essig – Er verleiht dem Salat eine angenehme Säure und Tiefe.

• 1 T

  eelöffel Honig oder Ahornsirup – Für einen Hauch von Süße in der Vinaigrette.

• 1/2 Teelöffel Dijon-Senf – Er bringt Würze und macht das Dressing interessanter.

• Salz und Pfeffer nach Geschmack – Diese beiden Gewürze sind entscheidend, um alle Aromen zum Leuchten zu bringen.